Você acabou de chegar do supermercado. Nas sacolas estão carne, queijo, presunto. Artigos estes que são chamados de Produtos de Origem Animal. Mas como você pode saber se estes produtos têm qualidade?
Segundo a Médica Veterinária Regina Cugnier Doin, “a importância da inspeção de produtos de origem animal está na garantia da sanidade e a segurança [...]
